Acidul glumatic are un rol important în furnizarea sursei de energie pentru creier.
-Acesta are capacitatea de a colecta excesul de amoniac din organizm, care poate inhiba creierului.
-Pe lângă faptul că are un rol important în dezvoltarea inteligenţei, glutamina s-a dovedit utilă şi in:
- tratamentul împotriva alcoolismului
- vindecarea ulcerelor
- atenuarea oboselii
- controlul mental asupra poftei de dulce
- depresii
- impotenţa
-În ultimul timp a fost folosită cu rezultate bune în taratamentul unori boli ca:
-senilitatea
-schizofrenia