Necesarul creste si în conditiile de munca grea si în frig. Bolile
infectioase, interventiile chirurgicale solicita de asemenea cantitati
mari de vitamina C.
-Vitamina C este necesara in procesele de vindecare a ranilor, sinteza
colagenului si metabolismul glucidic, fiind totodata si antioxidanta.
-Vitamina C, fiind un puternic antioxidant, inlatura radicalii liberi si
previne daunele oxidative asupra membranelor celulelor.
-Vitamina C este esentiala pentru sinteza de colagen si imunitate.
-Vitamina C nu se acumuleaza în organism, eliminându-se urinar.
-Surse importante de vitamina C sunt:
- citricele (sucul proaspat de portocale contine 05 mg/ml ) si rosiile,
dar si toate vegetalele verzi ( ardei gras, patrunjel, marar, broccoli
etc).
-Macesele au insusirea de a mari secretia biliara fiind indicate in
afectiunile ficatului; mai sunt recomandate in starile de inflamatie
intestinala. Vitaminele (in special vitamina P) scad permeabilitatea si
fragilitatea capilarelor, normalizand circulatia sangelui. Completeaza
necesarul de saruri ale organismului si au actiune diuretica.
-Deficitul de vitamina C, se caracterizeaza prin:
- aparitia echimozelor, sângerarilor gingivale, forma severa de deficienta fiind scorbutul.