ACTIUNI nuci: -nucile crude sunt o sursă bună de săruri minerale, precum potasiu, fosfor, calciu, fier, zinc, seleniu şi vitamine: B, C şi E -nucile verzi conţin aproximativ 57% grăsimi, iar nucile uscate au 70% grăsimi -si
conţinutul caloric este diferit: 100 g nuci verzi conţin 580 de
calorii, iar aceeaşi cantitate de nuci uscate - 690 de calorii -cu toate că sunt bogate în grăsimi, nucile pot contribui la scăderea nivelului colesterolului în sânge -conţinutul de vitamina E din nuci previne ateroscleroza, împiedicând depunerea colesterolului pe vasele sangvine -nucile previn bolile cardiovasculare, îmbătrânirea precoce, degradarea fizică şi intelectuală, diabetul, cancerul -fie că sunt verzi, fie că sunt uscate, nucile întăresc sistemul imunitar -complexul de vitamine conferă nucilor proprietăţi imunostimulatoare