Mierea de coriandru are culoare deschisă, asemănătoare cu cea de salcie, în primele 2 săptămâni de la extracţie are un gust neplăcut, dar lăsată în maturator descoperită, îşi pierde acest miros ajungând o miere suavă excelentă.
Este indicată în cazul gastritei hiperacide şi a ulcerului.