Mierea poliflora rezulta din nectarul florilor mai multor plante, nici
una nefiind predo-minanta. Din acest motiv, gustul si culoarea pot fi
diferite.
Este considerata o miere " completa",fiind recomandata cel mai des
pentru diferite afectiuni. Datorita compozitiei (zaharurisimple, glucoza
si fructoza), este direct asimilabila.
Mierea contine, in cantitati mici vitaminele grupului B si vitamina C.
De asemenea, mierea contine enzime : invertaza , amilază, catalază ,
acizi organici: lactic, gluconic, saruri minerale :fier,
potasiu,calciu,fosfor. Mierea stimuleaza pofta de mâncare, faciliteaza
digestia, imbunătăţeşte activitatea inimii, ficatului, creste procentul
de hemoglobina din sange.
Mierea este indicata in cazurile de anorexie, in special la copii.
Mierea de albine este de asemenea un bun remediu contra oboselii fizice
sau intelectuale. Consumul de miere de albinepoate preveni tulburarile
de crestere,demineralizarea oaselor.