Valorificând succesul extraordinar al primei lor cărţi, Dieta Young pentru o sănătate perfectă,
soţii Young s-au aplecat acum asupra unei probleme considerate de
numeroşi experţi ca fiind un pericol major pentru sănătate:
supraponderabilitatea.
Spre deosebire de alte cărţi populare dedicate
aceleiaşi probleme – îndeosebi acelea care, asemenea Dietei Atkins şi Dietei South Beach,
susţin că pierderea în greutate se poate obţine printr-un regim
alimentar hipoglucidic – autorii argumentează că principalul vinovat
pentru supraponderabilitate, ca şi pentru multe alte probleme de
sănătate, este starea cronică de aciditate a corpului uman (ilustrată
printr-o valoare a pH-ului mai mică de 7,1).
Modificând chimia
organismului spre un pH mai alcalin, se va obţine mai rapid şi mai uşor o
scădere în greutate de durată şi constituirea unui ţesut muscular
sănătos.