Xilitolul are avantaje în diabet şi în scăderea greutăţii corporale
Xilitolul este un îndulcitor natural şi sigur, fără efectele secundare ale zahărului sau ale substanţelor sintetice.Comparativ cu zahărul,xilitul conţine cu 40% mai puţine calorii şi cu 75% mai puţini carbohidraţi. Xilitul menţine glicemia în limitele normalului. Dacă se adaugă xilitol la preparatele îndulcite altădată cu zahăr, datorită indicelui glicemic de 7 (IG; pe scala indicilor glicemici cel al zahărului este:100) ajută la menţinerea constantă a glicemiei.